Колбаса без белка и молоко с антибиотиками: итоги проверки нижегородского Россельхознадзора
В нижегородском регионе провели химико-токсикологические исследования колбасы и молока. Специалисты ФГБУ «Нижегородский референтный центр» обнародовали данные.
При исследовании образцов сырого охлаждённого коровьего молока было выявлено наличие антибиотика - сульфаметазина. В молоко животного лекарственный препарат мог попасть после прививок. Употреблять такой продукт в пищу не рекомендуется.
Также в ходе проверки у специалистов возникли вопросы к качеству колбасы одного из нижегородских производителей. Эксперты выявили несоответствия по показателю «массовая доля белка» в двух образцах продукции предприятия. Несоответствие нормам сказывается на пищевой ценности продукта и на его качестве.
Вероятной причиной низкого качества продуктов называют снижение массы данного вещества. Это могло произойти по причине того, что производитель использовал крахмал, растительные добавки или влагоудерживающие компоненты.
Напомним, что в последнее время в нижегородском регионе обнаружили грецкие орехи со смертельно-опасным веществом, пельмени с инфекционными бактериями, копченое мясо, в составе которого было выявлено вызывающее онкологию вещество. Вся эта продукция была своевременно изъята и до прилавков магазинов не дошла.