«Какой вкусный!»: как выбрать безопасный для здоровья и сладкий арбуз
Эксперты нижегородского референтного центра Россельхознадзора провели исследование свежего арбуза - оказалось, что первый попавшийся в руки лаборантов плод «набит» нитратами. Специалисты в преддверии сезона поделились советами, как выбрать безопасный и спелый арбуз.
Нитратный и, соответственно, неполезный для человека арбуз - явление на рынке распространённое. Растения в период роста обильно поливают удобрениями, которые арбуз «любит» накапливать в себе.
Эксперты приводят признаки нитратных плодов, которые помогут вам найти «здоровый» арбуз в куче нездоровых и не съесть, если все-таки какой-то уже купили:
- жёлтая корка;
- сквозные отверстия в кожуре;
- по ощущениям «какой-то легкий» для своего размера;
- разрывы мякоти, полости внутри;
- перед тем как есть, опустите кусок мякоти в тёплую воду. Если вода станет розовой - лучше не есть этот арбуз.
Также специалисты приводят общие советы, как выбрать вкусный и сладкий арбуз:
- кожура арбуза должна быть без глубоких вмятин и трещин;
- при этом мелких - как от иголки - сквозных отверстий бояться не надо;
- ищите плоды с бежевыми шрамами на кожуре - обычно такие слаще;
- хвостик и место его «крепления» к арбузу должны быть сухими;
- выбирайте арбуз с самым большим желтым пятном - это пятно от солнца, а, значит, плод, скорее всего, очень сладкий;
- покупайте арбузы только целиком.
Напомним, что недавно в разгар туристического сезона путешественникам было рекомендовано прививаться вакциной «Спутник V».
