Лук как суперфуд: Сухорукова о пользе и ограничениях употребления
Людмила Сухорукова, врач-гastroэнтеролог из Московской области, объясняет, как репчатый лук с его обогащенным составом витаминов и микроэлементов помогает укрепить здоровье и нормализовать водно-солевой баланс, но требует умеренности при употреблении.
Репчатый лук имеет ряд полезных свойств, включая противовирусные, антибактериальные и противогрибковые, а его употребление содействует нормализации водно-солевого баланса в организме. Об этом сообщила РИА Новости Людмила Сухорукова, врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области.
Как отметила Сухорукова, лук обладает выраженными противомикробными и дезинфицирующими свойствами. В его составе имеется ряд витаминов, таких как:
- холин (В4)
- пиридоксин (В4)
- каротин (А)
- аскорбиновая кислота (С)
- биотин (Н)
- никотиновая кислота (РР)
- альфа-токоферол (Е)
Кроме того, лук обогащён микроэлементами, такими как:
- железо
- хром
- йод
- цинк
- фосфор
- кремний
- калий
- марганец
- хлор
- сера
Благодаря высокому содержанию минеральных солей, репчатый лук способствует поддержанию водно-солевого баланса.
Однако, по словам специалиста, рекомендуется ограничиваться потреблением не более 100 граммов лука в день, что соответствует примерно двум небольшим луковицам. В случае наличия проблем с желудочно-кишечным трактом сырой лук следует полностью исключить из питания.